Global Culinary Travel Certification
Global Culinary Travel Certification
Chứng nhận quốc tế dành cho các sáng kiến bảo tồn và phát triển giá trị ẩm thực Việt Nam.
Global Culinary Travel CERTIFICATE
Định hình tương lai du lịch ẩm thực Việt Nam
Chứng nhận quốc tế dành cho các sáng kiến bảo tồn và phát triển giá trị ẩm thực Việt Nam.
Chứng nhận DU LỊCH ẨM THỰC QUỐC TẾ - Vietnam 2027
Chứng nhận cho những giá trị ẩm thực được kiểm chứng
GCTC Vietnam là chương trình đánh giá và cấp chứng nhận cho các tổ chức, doanh nghiệp, sản phẩm và dự án đáp ứng tiêu chí về bảo tồn, phát triển hoặc quảng bá giá trị ẩm thực gắn với Việt Nam.
Đơn vị được cấp chứng nhận có thể sử dụng chứng nhận theo hướng dẫn của chương trình để củng cố uy tín với khách hàng, đối tác và truyền thông. Hồ sơ được Hội đồng thẩm định tại Việt Nam đánh giá dựa trên minh chứng và bộ tiêu chí của từng hạng mục trước khi trình Hội đồng quốc tế phê duyệt.
Xem tiêu chí đánh giá
Hệ thống tổ chức GCTC Vietnam
Hệ thống vận hành GCTC Vietnam
Hội đồng thẩm định
Chuyên gia trong nước và quốc tế
Hội đồng gồm các chuyên gia Việt Nam và quốc tế, đánh giá hồ sơ theo tiêu chí của từng hạng mục.
Erik Wolf
Nhà sáng lập World Food Travel Association
Chuyên gia quốc tế về du lịch ẩm thực, tập trung phát triển trải nghiệm ẩm thực như một cách khám phá văn hóa bản địa.
Elise Botiveau
Nhà sáng lập Béchamels, Paris
Chuyên gia ẩm thực kết hợp kỹ thuật Pháp cổ điển với phương pháp sáng tạo đương đại.
Maria Athanasopoulou
Nhà sáng lập Respond on Demand
Chuyên gia du lịch kết nối doanh nghiệp với thị trường quốc tế trong ngành du lịch Hy Lạp.
Janice Ruddock
Giám đốc Điều hành Ontario Craft Cider Association
Chuyên gia phát triển ngành đồ uống thủ công; nguyên Giám đốc Điều hành Taste of Nova Scotia.
Niclas Fjellström
Chuyên gia, Culinary Heritage Network
Tập trung bảo tồn ẩm thực truyền thống và phát triển trải nghiệm lấy cảm hứng từ di sản.
Chử Hồng Minh
Thành viên hội đồng thẩm định
Nguyễn Tiến Huy
Nhà sáng lập, CEO Pencil Group
Lã Quốc Khánh
Phó Chủ tịch, Tổng Thư ký Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA)
Alain Nguyễn
Chủ tịch Hội Đầu bếp TP.HCM
Ông Dương
Phở Đất Việt
Nguyễn Trung Dũng
Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Dh Foods
Hạng mục dự giải
Chọn hạng mục và nhận tư vấn
Chọn hạng mục phù hợp để xem tiêu chí, chuẩn bị minh chứng và đăng ký nhận tư vấn ngay tại đây.
Trải nghiệm Di sản Ẩm thực Nông thôn Xuất sắc
Trải nghiệm gắn với cộng đồng bản địa và tri thức ẩm thực tại nơi di sản được gìn giữ.
Dành cho ai?
Đơn vị vận hành trải nghiệm ẩm thực nông thôn; nhóm cộng đồng, hợp tác xã, làng nghề hoặc điểm trải nghiệm.
Điều kiện tham gia
Đơn vị có dự án hoặc sản phẩm đang vận hành, có kết quả thực tế và minh chứng rõ ràng. Người nộp hồ sơ là đại diện được ủy quyền; hoạt động có liên hệ trực tiếp với Việt Nam.
Đối chiếu mức độ phù hợp
Trải nghiệm thực tế tại cộng đồng nông thôn, có hoạt động để du khách tìm hiểu văn hóa ẩm thực.
Tiêu chí đánh giá
Vai trò của cộng đồng, tính xác thực, giá trị giáo dục, tác động bền vững và chất lượng trải nghiệm.
Minh chứng nên chuẩn bị
Hình ảnh hoạt động, hồ sơ hợp tác, phản hồi khách, tài liệu hướng dẫn và kết quả hỗ trợ sinh kế.
Đơn vị Tổ chức Tour Di sản Ẩm thực Xuất sắc
Tour có chiều sâu nội dung, kết nối địa phương và diễn giải rõ giá trị di sản.
Dành cho ai?
Doanh nghiệp lữ hành, đơn vị tổ chức tour hoặc nhóm vận hành hành trình du lịch ẩm thực.
Điều kiện tham gia
Đơn vị có dự án hoặc sản phẩm đang vận hành, có kết quả thực tế và minh chứng rõ ràng. Người nộp hồ sơ là đại diện được ủy quyền; hoạt động có liên hệ trực tiếp với Việt Nam.
Đối chiếu mức độ phù hợp
Tour có hành trình cụ thể, hoạt động ẩm thực và sự kết nối với chủ thể di sản địa phương.
Tiêu chí đánh giá
Chiều sâu trải nghiệm, hợp tác địa phương, thực hành có trách nhiệm và năng lực kể câu chuyện di sản.
Minh chứng nên chuẩn bị
Lịch trình tour, hồ sơ đối tác, nội dung thuyết minh, hình ảnh vận hành và đánh giá của khách.
Xuất sắc trong Bảo tồn và Quảng bá Di sản Ẩm thực
Dự án tạo kết quả trong bảo tồn, truyền dạy, nghiên cứu hoặc giới thiệu di sản ẩm thực.
Dành cho ai?
Tổ chức văn hóa, cơ sở giáo dục, nhóm nghiên cứu, cộng đồng hoặc đơn vị triển khai dự án bảo tồn và quảng bá.
Điều kiện tham gia
Đơn vị có dự án hoặc sản phẩm đang vận hành, có kết quả thực tế và minh chứng rõ ràng. Người nộp hồ sơ là đại diện được ủy quyền; hoạt động có liên hệ trực tiếp với Việt Nam.
Đối chiếu mức độ phù hợp
Dự án có hoạt động bảo tồn hoặc quảng bá đã triển khai và kết quả có thể kiểm tra.
Tiêu chí đánh giá
Giá trị di sản, phương pháp thực hiện, sự tham gia của cộng đồng, kết quả tiếp cận và khả năng duy trì.
Minh chứng nên chuẩn bị
Tư liệu nghiên cứu, giáo trình, hồ sơ hoạt động, sản phẩm truyền thông và dữ liệu kết quả.
Sản phẩm Du lịch Ẩm thực Đổi mới Xuất sắc
Sản phẩm hoặc giải pháp tạo ra cách mới để du khách khám phá văn hóa ẩm thực và điểm đến.
Dành cho ai?
Đơn vị phát triển sản phẩm du lịch, doanh nghiệp lữ hành, điểm đến hoặc nhóm triển khai giải pháp trải nghiệm ẩm thực.
Điều kiện tham gia
Đơn vị có dự án hoặc sản phẩm đang vận hành, có kết quả thực tế và minh chứng rõ ràng. Người nộp hồ sơ là đại diện được ủy quyền; hoạt động có liên hệ trực tiếp với Việt Nam.
Đối chiếu mức độ phù hợp
Sản phẩm hoặc giải pháp có hoạt động triển khai thực tế; hồ sơ thể hiện điểm mới và giá trị đối với du khách.
Tiêu chí đánh giá
Tính mới, giá trị văn hóa, chất lượng trải nghiệm, hiệu quả triển khai, tác động cộng đồng và khả năng phát triển.
Minh chứng nên chuẩn bị
Mô tả sản phẩm, hành trình trải nghiệm, nguyên mẫu, dữ liệu vận hành, phản hồi người dùng và hồ sơ đối tác.
Sản phẩm Thực phẩm và Đồ uống Bản địa Xuất sắc
Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định và thể hiện bản sắc địa phương.
Dành cho ai?
Doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất thực phẩm hoặc đồ uống gắn với nguyên liệu và văn hóa địa phương.
Điều kiện tham gia
Đơn vị có dự án hoặc sản phẩm đang vận hành, có kết quả thực tế và minh chứng rõ ràng. Người nộp hồ sơ là đại diện được ủy quyền; hoạt động có liên hệ trực tiếp với Việt Nam.
Đối chiếu mức độ phù hợp
Sản phẩm đã được triển khai; hồ sơ làm rõ nguồn gốc, chất lượng và mối liên hệ với địa phương.
Tiêu chí đánh giá
Nguồn gốc bản địa, chất lượng, tính ổn định, năng lực cung ứng, giá trị văn hóa và tác động cộng đồng.
Minh chứng nên chuẩn bị
Nhãn sản phẩm, thành phần, hồ sơ nguyên liệu, kết quả kiểm nghiệm, dữ liệu phân phối, hình ảnh và phản hồi khách hàng.
Quy trình dự giải
Sáu bước tham gia
Ban tổ chức liên hệ khi hồ sơ cần bổ sung thông tin.
- 01 Đăng ký Cung cấp thông tin liên hệ và hạng mục quan tâm.
- 02 Tư vấn Hướng dẫn lựa chọn hạng mục và chuẩn bị hồ sơ.
- 03 Đóng phí Thực hiện theo mức phí và hướng dẫn được công bố.
- 04 Xử lý hồ sơ Kiểm tra tính đầy đủ; liên hệ bổ sung khi cần.
- 05 Thẩm định Đánh giá hồ sơ theo tiêu chí của hạng mục đăng ký.
- 06 Nhận chứng nhận Thông báo kết quả; nhận danh hiệu theo quy định.
Việc đóng phí không bảo đảm đạt giải. Kết quả phụ thuộc vào đánh giá hồ sơ theo tiêu chí của hạng mục.
Nhận tư vấnPhí thẩm định hồ sơ
5.000.000 đồng
Áp dụng cho một hồ sơ thuộc một hạng mục.
- Có thể ứng tuyển nhiều hạng mục.
- Mỗi hạng mục cần hồ sơ và thanh toán riêng.
- Phí được hoàn lại khi Ban tổ chức hủy thẩm định.
Giá trị của danh hiệu GCTC
Khẳng định dự án đáp ứng bộ tiêu chí của hạng mục.
Hồ sơ được giới thiệu trên kênh truyền thông của chương trình.
Được sử dụng danh hiệu theo hướng dẫn của chương trình.
Câu hỏi thường gặp
Gửi Form có phải nộp hồ sơ dự giải không?
Chưa. Form chỉ ghi nhận yêu cầu tư vấn. VFBE sẽ liên hệ hướng dẫn chọn hạng mục và chuẩn bị hồ sơ; việc nộp hồ sơ, đóng phí và thẩm định là các bước tiếp theo.
Tham gia giải thưởng theo những bước nào?
Đăng ký → Tư vấn → Đóng phí → Xử lý hồ sơ → Thẩm định → Nhận giải. Đơn vị đạt giải nhận danh hiệu theo kết quả xét giải.
Đóng phí có bảo đảm nhận giải không?
Không. Việc đóng phí không bảo đảm đạt giải; kết quả phụ thuộc vào đánh giá hồ sơ theo tiêu chí của hạng mục.
Đơn vị nước ngoài có được ứng tuyển không?
Có. Hoạt động hoặc mô hình dự giải phải có liên hệ trực tiếp với Việt Nam.
Có thể ứng tuyển nhiều hạng mục không?
Có. Mỗi hạng mục cần một hồ sơ và một khoản phí thẩm định riêng.
Nên chọn hạng mục nào?
Chọn hạng mục phản ánh đúng giá trị nổi bật nhất và có hệ thống minh chứng mạnh nhất của dự án.
Hội đồng có phỏng vấn hoặc khảo sát thực địa không?
Hội đồng đánh giá nội dung và minh chứng trong hồ sơ. Ban tổ chức sẽ liên hệ nếu cần làm rõ thông tin.
Kết quả được thông báo như thế nào?
Ban tổ chức gửi kết quả và nhận xét chính qua email đăng ký. Bảng điểm chi tiết không được công bố.
Chọn hạng mục phù hợp với
dự án của bạn
Để lại thông tin để VFBE tư vấn cách chọn hạng mục và chuẩn bị hồ sơ.